Le plantain est considéré comme une mauvaise herbe alors qu’en réalité c’est une plante très intéressante.
Il mérite sa place dans la famille des médicinales. Elle a des vertus sur la santé qui ne sont plus à prouver.
Il est préconisé pour soigner les maladies respiratoires et purifier le sang. Ses feuilles fraîches sont utilisée pour soigner les petits problèmes cutanés comme les brûlures, plaies, piqûres….
En cuisine les feuilles se consommes crues ou cuites et les bourgeons ont un goût de champignon.
Repérée en utilisation thérapeutique depuis l’Antiquité, il était prisé des Gaulois. Et son nom celte qui signifie « Plante qui guérit » en dit long sur son intérêt.
Identification
Il existe deux variétés toutes deux comestibles. Le plantain lancéolé et le grand plantain.
Le premier a des feuilles en forme de fer de lance alors que le second à des feuilles un peu plus rondes
Ajouter un commentaire
Commentaires