Nom botanique : Cardamine hirsuta
Famille : Brassicacées
Elle se nomme également cresson des murailles. C’est une petite plante qui se développe en fin d’hiver. On la qualifie à tord de « mauvaise herbe ». Il n’en est rien. De par sa taille elle ne gêne pas les cultures et de plus elle se mange.
Ses feuilles ont un goût de cresson.
La floraison a lieu dès le mois de février. La fleur s’ouvre le matin pour se refermer le soir.
La cardamine hérissée se développe lorsque personne ne prend la place. Elle joue ainsi, au début de l’hiver, un rôle de protection du sol contre la pluie battante, et offre de plus une source de nourriture précoce à la faune, favorable à la biodiversité du jardin.
Le chemin de la nature : la cardamine hérissée
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