Tout le monde sait que les graines ont une durée de vie plus ou moins longue suivant les légumes et que celle-ci peut être modifiée suivant les conditions de conservation.
Il existe néanmoins une astuce qui permet de les conserver beaucoup plus longtemps (30 ans) : c'est la congélation.
Congeler ses graines, c'est s'assurer d'en conserver la germination, et de ne pas être obligé de les utiliser chaque année. En effet, si vous disposez d'un grand nombre de variétés de légumes et que vous ne pouvez pas tout semer sur une année faute de place, ou d'envie, la congélation est la manière de conservation la plus adaptée, car les graines ne perdent pas leur pouvoir germinatif.
Cependant, il y a quelques règles à savoir pour mener à bien cette opération
- il faut que les graines soient entièrement sèches
- ne récolter les graines que sur un légumes ayant fait son cycle complet. Une salade qui monte trop rapidement à graine ne doit pas être sélectionnée.
- Laissez décongeler à température ambiante, utiliser la quantité de graines nécessaires et recongeler par la suite.
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